Постоянное развитие торговой сферы ведет к появлению нового торгового оборудования, которое на современном уровне будет соответствовать всем запросам сферы торговли по функциональным и экономичным качествам. Безусловно, самое главное для сферы торговли и самое динамично развивающееся сегодня направление это холодильное оборудование.
Холодильные витрины и камеры, морозильные камеры, презентеры, морозильные ванны, пристенные охлаждающие стеллажи. Все это результат развития торговой отрасли и торговой промышленности. Охлаждающие стеллажи быстро завоевали популярность и стали пользоваться спросом, так как они способны выполнять сразу две функции, это и выставление на них товара и просто хранение товара. Этот вид холодильного оборудования способен продлевать срок хранения таких товаров как колбасы, сыры, молочные продукты, рыбные изделия, прохладительные напитки. Помимо продления срока хранения они придают продуктам презентабельность и свежесть. Огромным качественным преимуществом использования этого холодильного оборудования является то что на них довольно большая площадь для выставления товара. Вертикальный способ выставления товара при помощи навесных полок, решает еще одну большую проблему в торговой сфере — это постоянная нехватка места. Товар на стеллажах доступен для покупателя, что тоже является очень удобным фактором в их пользу. Покупатель, без помощи продавца, сам имеет возможность выбрать себе товар, что позволит не создавать очередей перед продавцами, а встроенное освещение позволит максимально качественно представить продукцию покупателю.
Конечно же, есть и свои недостатки в таком холодильном оборудовании. Самый существенный недостаток, это большой расход электроэнергии. Причина этого очень проста -стеллажи не являются закрытыми витринами с замкнутым пространством, поэтому охлажденный воздух не может в них сохраняться, его постоянно нужно производить. Это делается за счет очень мощных компрессоров, специально установленных на стеллажи, для того чтобы они успевали справляться с поддержанием необходимой температуры охлаждения. Существуют стеллажи с выносным холодильным агрегатом, его можно устанавливать вне торгового зала, что исключает всевозможные шумы в торговом зале. Пристенные охлаждающие стеллажи могут быть разных мощностей, разных размеров, с различными вариантами подсветки. Они так же могут состоять из разного количественного набора полочек, которые могут фиксироваться на разных высотах, необходимых для конкретного товара. Используется так же специальная воздушная завеса, которая позволяет экономить охлажденный воздух, тем самым экономя электроэнергию.
Стеллажи, на которых будут выставляться овощи и фрукты, могут дополнительно быть оснащены зеркальными поверхностями, что обеспечивает большую привлекательность продукции. Так же, возможна установка специальных полок «корзинного» типа, вешалок для колбасных изделий. Сегодня многие производители сразу же предлагают дополнительные всевозможные аксессуары к стеллажам.
Все, что нужно при покупке стеллажа, это грамотно продумать все необходимые вам детали, и выбрать этот вид холодильного оборудования в той модификации, которая будет наиболее идеальна для вашей торговой точки.
